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2018年份德国贵腐葡萄酒令人期待

发布时间: 2019-10-08 点击数:

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  核心提示:根据德国葡萄酒协会(DWI)最新的调查显示,许多酒庄已经开始了或即将进行贵腐精选酒(Trockenbeerenauslese, TBA)葡萄的采收。

  根据协会(DWI)最新的调查显示,许多酒庄已经开始了或即将进行贵腐精选酒(Trockenbeerenauslese, TBA)葡萄的采收。

  德国葡萄酒协会(DWI)调查后指出,2018年生产的德国贵腐甜酒将是独一无二的, 因为今年贵腐菌感染得刚刚好,葡萄没有被霉菌过分侵染,美高梅心水论坛,在干燥成葡萄干时的状态十分健康。此外,葡萄农们报告称,他们经常可以收获到含糖量超过200度予思勒(Oechsle)的葡萄,远远超过了法律对于贵腐精选酒(TBA)的要求(即150度予思勒)。因此,我们可以期待,今年德国将生产出非常高品质的贵腐甜酒。

  为了酿造贵腐甜酒,葡萄必须被手工采摘,这个过程将会持续几天的时间。大多酒农会使用雷司令葡萄来酿造贵腐精选酒(TBA),也有少量的黑皮诺和舍贝尔葡萄会被使用。极低的产量使得贵腐精选酒(TBA)十分珍贵和稀有。据德国葡萄酒协会(DWI)最近的调查,大多数酒庄今年贵腐精选酒(TBA)的产量将仅有50-200升左右。

  高残糖含量和新鲜果酸的平衡将使得德国的贵腐甜酒十分出众,它们的酒精含量一般不超过 7%vol,有时甚至更低。开奖结果白小姐中特网摄像头的比德国贵腐甜酒不仅是甜品和蓝纹奶酪的完美搭配,也是开胃酒的最佳选择。在节日庆典中,更是可以轻松营造出甜蜜、欢乐的氛围。德国逐粒精选(Beerenauslese)和贵腐精选(TBA)葡萄酒的品质在全球范围内受到高度赞扬, 并在多个国际葡萄酒比赛中获得广泛认可。

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